JORNADA “Intestino y Páncreas post cirugía bariátrica: complicaciones y abordaje clínico nutricional”
Organizada por el Grupo de Trabajo “Cirugía Bariátrica”

Coordinadoras: Dras. Magalí Sanchez, Ana María Cappelletti y Lic. Mónica Coqueugniot
Fecha: viernes 25 de julio de 2025
Horario: 17:00 a 20:00 h.
Modalidad: virtual. El evento se llevará a cabo a través de la plataforma Zoom y YouTube.
Destinatarios: Médicos, Licenciados en Nutrición, Licenciados en Psicología y otros profesionales de
la salud.

Fundamentación

La cirugía bariátrica, hoy es el tratamiento más efectivo para el manejo de la obesidad severa y sus
comorbilidades, sin embargo complicaciones intestinales y pancreáticas debido a las alteraciones anatómicas
y funcionales del tracto gastrointestinal. Los síntomas gastrointestinales como diarrea, distensión abdominal,
dolor abdominal y náuseas son comunes después de la cirugía bariátrica (CB) y pueden provocar una
morbilidad significativa. Si bien muchos diagnósticos pueden explicar estos síntomas, la insuficiencia
pancreática exocrina (IPE) posbariátrica se reconoce cada vez más como contribuyente a los síntomas
gastrointestinales. La insuficiencia pancreática exocrina puede ser la causa de molestias gastrointestinales
inexplicables después de la cirugía bariátrica. Por lo tanto, los programas de cirugía bariátrica deben
considerar este diagnóstico en pacientes sintomáticos, especialmente después de RYGB y BPD-DS. Las
complicaciones intestinales como Sobrecrecimiento bacteriano del Intestino Delgado (SIBO) Síndrome de
dumping, y pancreáticas tras la cirugía bariátrica son multifactoriales y requieren un enfoque
multidisciplinario para su prevención, diagnóstico temprano y manejo adecuado, con el objetivo de optimizar
los resultados clínicos y la calidad de vida del paciente.

Objetivo general:
Abordar principales complicaciones gastro intestinales post cirugía bariátrica, para un adecuado manejo clínico nutricional.

Objetivos Específicos:
• Comprender las principales complicaciones gastro intestinales de los pacientes con antecedentes de cirugía bariátrica.
• Analizar las posibilidades de tratamiento en diferentes situaciones clínicas.

Bienvenida: Dra. Magali Sánchez
Coordinadora: Dra. Ana María Cappelletti

17:00 a 17:20 h.
Esteatosis pancreática e implicancias clínicas: diagnóstico y manejo integral.
Disertante:
Dra. Analía Pasqua.

17:20 a 18:10 h.
Insuficiencia pancreática exócrina en cirugía bariátrica: retos y manejo clínico. – Abordaje clínico.
Disertante:
Dr. Federico Yañez. Duración: 20 minutos
Abordaje nutricional.
Disertante:
Lic. Marisa Carnicoba. Duración: 20 minutos
Situación clínica y discusión.

18:10 a 18:20 h.
BREAK
Coordinadora:
Lic. Mónica Coqueugniot

18:20 a 19: 10 h.
SIBO y Cirugía Bariátrica: diagnóstico, prevención y manejo postquirúrgico.
Abordaje Clínico.
Disertante:
Dr. Matías Vega. Duración: 20 minutos
Abordaje Nutricional.
Disertante:
Lic. Giselle Muñoz. Duración: 20 minutos
Situación clínica y discusión.

19:10 a 20:00 h. Síndrome de dumping en Cirugía Bariátrica: enfoques para su manejo y prevención
Abordaje clínico
Disertante:
Dra. Micaela Herrero. Duración: 20 minutos
Abordaje nutricional
Disertante:
Lic. María Cecilia De Pizzol Duración: 20 minutos
Situación clínica y discusión.

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